„Osttirol de Luxe“

Das Beste aus unserer

3-Haubenküche

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  49  /  3 Weine 25

(Vor- Haupt- und Nachspeise)

 

Menü  4  Gänge  65  /  4 Weine 35

 

Menü  6  Gänge  89  /  6 Weine 55

 

Bitte teilen Sie uns mit, welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch gerne vegetarisch.

 

 

Vorspeisen

Crudo von Jakobsmuscheln 18

Blumenkohlcreme / Zirbengel / gepickelte Erdbeeren

 

Berglinsensalat 15

Kürbis / Früchte / Schafskäse  

  

Gebratene Bio-Gänseleber 19

Holunder / Birne / Haselnuss

 

 

Suppen

 Graukäsesuppe von der Lasnitzenalm 8,5

 

Pikante Miso-Suppe 14

Kürbis / Gamberetti / Kokosmilch

 

 

Vegetarisch

Geschmorte Chioggiarübe 17

Orzotto / Trauben / Wasabirahm

 

 

 Fisch / Fleisch

Steinbutt & Meeresfrüchte 38

Safran / mediterranes Gemüse

 

Geschmortes Backerl vom Almochs 25

Allerlei von der Karotte / Johannesbeeren

 

Reh aus den „Hohen Tauern“ 38

Gebirgswermut / Beete / Pilze

 

 

Desserts / Käse

Creme brûlee 9,80

Pralineneis

 

Allerlei von Felchlin Schokolade 9,80

Persische Feigen

 

Dessertvariation „Saluti“ 13,50

Verschiedene kleine Desserts

 

Feine Käseauswahl 12 / 18

Senffrüchte & Chutneys

 

 

Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie leiden,

so teilen Sie uns dies bitte mit.

Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich.