Das Beste aus unserer 2-Haubenküche

 

 

 

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit, welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

 Auf Wunsch servieren wir auch die

passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                         

 

Vorspeisen

 

Gebratene Salatherzen & Waldpilze 13,50

Rüben / Linsen / Mandarinenöl

 

Marinierte Meeresfrüchte 15,50

Ratatouille / Fenchel / Safrancreme

 

Gebratene Bio-Gänseleber 18,80

Pflaumen-Chutney / Rübenkraut

 

Glacierter Schweinebauch 13,00

Ingwer / Erdnüsse / Kressewurzeln / Melone

 

 

Suppen

 

Rahmsuppe von Osttiroler Graukäse 5,80

Sellerie / Apfel / Croutons

 

Alpine Misosuppe von der Forelle 7,80

Teigtaschen / Pilze / Kräuter

 

 

Vegetarisch

 

Linsencurry 13,80

Geschmorte Chioggiarüben / Kokos / Minze

 

 

Fischgerichte

 

Bergsaibling 24,00

Wurzelgemüse / Krenschaum / Kräuterkartoffeln

 

Saluti Fischeintopf   klein 12,50 / groß 18,50

Muscheln / Tomaten / Kräuter & Gewürzbrot

 

 

Fleischgerichte

 

Geschmortes Tauernlamm 18,50

Zirbenjus / alte Gemüsesorten

 

Gekochte Kalbszunge 17,80

Senfsauce / Polenta / Karotten

 

Rehrücken und Wachtel 29,80

Morcheln / Pastinaken / Birne

 

 

Desserts

 

 Orangen Creme Brûlee 8,80

Ananas / Pralineneis

 

 Schokoladencreme & Fichtenwipfeleis 8,80

eingelegte Orangen

 

 Dessertvariation „Saluti“ 10,50

Verschiedene kleine Desserts

 

Osttiroler und internationaler Käse 8,80 / 14,00

Senffrüchte & Chutneys

Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag:

16.00 bis 24.00 Uhr

Küche: 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Sonntag:

ab 10.00 Uhr geöffnet

Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr 

und von 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Dienstag Ruhetag!