Das Beste aus unserer 3-Haubenküche

 

 

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit, welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

 

 Auf Wunsch servieren wir auch die passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                                           

 

 

 

 Vorspeisen

 Salat vom Wintergemüse 11,80

 Frischkäse / Haselnuss / Fichtenöl

  

Premium Thunfisch 14,80

 Kressewurzeln / Ponzu / Wasabirahm

 

   Gebratene Biogänseleber 18,50

  Sauerrahm / Birne / Rote Rübe

  

Glacierter Schweinebauch 15,80

 Kimchi / Hoisin / Erdnüsse

 

 

Suppen

 Rahmsuppe von Süßkartoffeln und Muskatkürbis 5,80

 asiatische Gewürze

 

Rübenkrautsuppe & geräucherter Saibling 8,80

 

  

Fisch

 Gebratene Nudeln & Garnelen 15,80

 Ingwer / Gemüse / Erdnüsse

 

Wurzelfleisch vom Bergsaibling 24,00

 Wurzelgemüse / Kren / Butterkartoffeln

 

 

Vegetarisch

  Eintopf von Wintergemüse 13,50

 Kräuter / Gerste

 

 

Fleisch

 Geschmorte Ochsenbacke alla Bourgogne 19,50

 Glacierte Karotten / Trüffelpolenta

 

 Entenbrust Natur Respekt 25,00

 Fichtenhonig / Belugalinsen / Selleriepüree

 

  Osttiroler Rehrücken 33,00

 Gebirgswermut / Wirsing / Pilz Crêpes

 

 

Desserts

  Orangen Creme brülle 8,80

 Ananas / Pralineneis

 

 Gebackene Schokolade Trüffel 8,80

 Blutorangensorbet / Lebkuchenschaum

 

 Dessertvariation „Saluti” 10,50

 Verschiedene kleine Desserts

 

Feine Käseauswahl 8,80 / 14,00

 Senffrüchte & Chutneys

 

 

Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie leiden,so teilen Sie uns dies bitte mit.

Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich.

 

Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag:

16.00 bis 24.00 Uhr

Küche: 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Sonntag:

ab 10.00 Uhr geöffnet

Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr 

und von 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Dienstag Ruhetag!