Das Beste aus unserer 2-Haubenküche

 

 

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit,

welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

Auf Wunsch servieren wir auch

die passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                                          

 

         Vorspeisen

 

  Gebratene Bio-Gänseleber 17,50

 Pfirsich / Zirbengelee / gepickelte Radieschen   

 

 Ceviche 15,50

 Mit Limetten marinierter Fischsalat / Mango / Schalotten / Koriander

 

 Spicy Couscous Salat 9,80

  Tomatenvariation / Gartenkräuter / Frischkäse

 

 Asiatischer Schweinebauch 12,00

 Erdnüsse / Ingwer / Wassermelone / Rettich

 

 

            Suppen

 

  Rahmsuppsuppe von Waldpilzen 5,80

 Sellerie / Wildkräuter

 

Geeiste Melonen-Tomatensuppe 5,80

 Paprikasorbet / Zitronenbasilikum

 
 

Vegetarisch

 

  Trüffelpolenta 17,50

 Sommertrüffel / cremige Polenta / Bergkäse / Birne

  

Ragout von Waldpilzen  klein 9,80 / groß 14,90

 Serviettenknödel

 

 

Fischgerichte

 

  Osttiroler Bergsaibling 22,00

 Pfirsich / Eierschwammerln / Bohnen

 

 Saluti Fischeintopf klein 12,50 / groß 17,00

 Muscheln / Tomaten / Kräuter & Knoblauchbrot

 

 

Fleischgerichte

 

  Ossobuco vom Tauernlamm 18,50

 Bergkräuter-Cremolata / Polenta / Purple Haze Karotte

  

Filet vom Almochs & geschmortes Kalbswangerl 28,00

 Trüffel / Cassisjus / Selleriepüree

 

 

Desserts

  Creme Brülle 8,80

 Pralineneis

 

Zotterschokolade & Wachauer Marille 8,80

 Mousse / Brownie / Marillensorbet / eingelegte Marillen

 

Sommerlicher Fruchtsalat 8,80

 Basilikumsorbet

 

Dessertvariation „Saluti“ 10,50

 Verschiedene kleine Desserts

  

Osttiroler und internationaler Käse 8,80 / 14,00

 Senffrüchten & Chutneys

 

 

 

Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie leiden, so teilen Sie uns dies bitte mit. Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich

 

 

 

 


Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag:

16.00 bis 24.00 Uhr

Küche: 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Sonntag:

ab 10.00 Uhr geöffnet

Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr 

und von 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Dienstag Ruhetag!