Das Beste

aus unserer Haubenküche

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit, welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

 Auf Wunsch servieren wir auch die passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                                          

 

Vorspeisen

 

Gebackene Blutwursttascherln 9,80

Rübenkraut / eingelegter Kürbis

 

Lauwarmer Salat von Edelfischen 14,80

Ratatouille / Safran-Holandaise

 

Gebratene Bio-Gänseleber 17,80

Bratapfelpüree / Knollenziest / Macadamia

 

 

Suppen

 

Blumenkohlsuppe 5,80

Salzzitrone / Datteln / Ras el-Hanout

 

Saure Suppe vom Spanferkel 7,80

Wurzeln / Kren / Zirbenessig

 

 

Vegetarisch

 

Eintopf vom Wintergemüse 12,80

 Fregolar Sarda/ Zitronenöl

 

 

Fisch

 

Wolfsbarsch & Garnelen 22,00

Mangopolenta / Jungzwiebel / Misoschaum

 

 

Fleisch

 

Geschmortes Tauernlamm

mit weihnachtlichen Gewürzen 18,50

Chioggia-Rüben / Selleriepüree

 

Entenbrust „Natur & Respekt“ 24,00

Tannenhonig / Rotkraut / Orange

 

Tomahawk Steak vom Alpenschwein 350g 28,00

Haferwurzeln / orientalische Linsen / Holzkohlensenf

 

 

Desserts

 

Orangen-Creme-brûlee 8,80

Gewürzschokolade-Eis / Mandarinenschaum

 

„Glühbirne“ 8,80

Glühweinbirne / Zimteis / Vanillekipferl-Sand

 

Dessertvariation „Saluti“ 10,50

Verschiedene kleine Desserts 

 

Osttiroler und internationaler Käse 8,80 / 14,00

Senffrüchte & Chutneys

 


  

Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie leiden,

so teilen Sie uns dies bitte mit.

Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich

 

 

Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag:

16.00 bis 24.00 Uhr

Küche: 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Sonntag:

ab 10.00 Uhr geöffnet

Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr 

und von 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Dienstag Ruhetag!