Das Beste aus unserer 2-Haubenküche

 

 

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit,

welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

Auf Wunsch servieren wir auch

die passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                                          

 

 Vorspeisen

 

Zweierlei von der Bio Gänseleber 16,80

  Kürbis / Wildapfel / Knollenzeist

 

Lauwarmer Spargelsalat 11,50

 Frischkäse / fermentierte Radieschen / Kresse 

 

 Marinierter Premiumthunfisch 14,50

 Ingwer / Mango Kimchi / Wasabirahm

 

 

 Suppen

 

Minestrone von Frühlingsgemüse 6,50

 Kräuter / Mimolette

 

 Alpine Misosuppe 7,80

 Räucherfischtascherln / Pilze / Tauernroggen / Fichtenöl

 

 

 Vegetarisch

 

Spargel und Pilze aus dem Wok 14,80

 Erdnüsse / Basmatireis

 

 

 Fisch

 

 Osttiroler Bergsaibling 22,00

 Wildkräuterspinat / junges Gemüse / Kartoffeln

 

  Saluti Fischeintopf klein 12,00 / groß 18,80

 Tomaten / Paprika / Knoblauchbrot

 

 

  Fleischgerichte

 

Osttiroler Milchlammbeuschel klein 9,80 / groß 14,50

 Serviettenknödel

 

 Bauernbratl vom Tauernlamm 18,00

 Schmorgemüse / Bärlauch / Frühkartoffeln

 

 Filet & Stelze vom Osttiroler Kalb 24,00

 Orangen-Hollandaise / Spargel / Pilzcrepes

 

 Kotelette vom Duroc-Schwein 350 gr 18,80

 Salzzitronenjus / Karottenpüree / Bohnen / orientalische Gewürze

 

 

Desserts / Käse

 

Creme brûlee 8,80

 Pralineneis

  

Nougatmousse & Bananeneis 8,80

 Karamellbanane / Puffreis

  

Geeistes Bauernjoghurt 8,80

 Eingelegte Erdbeeren / Tannenhonig / weißer Schokoladenschaum

 

 Dessertvariation „Saluti“ 10,50

 Verschiedene kleine Desserts

 

 Feine Käseauswahl 8,80 / 14,00

 Senffrüchte & Chutneys

 

 

Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie leiden, so teilen Sie uns dies bitte mit. Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich

 

 

 

 


Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag:

16.00 bis 24.00 Uhr

Küche: 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Sonntag:

ab 10.00 Uhr geöffnet

Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr 

und von 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Dienstag Ruhetag!