Das Beste aus unserer 2-Haubenküche

 

 

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit,

welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

Auf Wunsch servieren wir auch

die passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                                          

 

        

Vorspeisen

  Fasanenterrine 14,50

 Eingelegter Apfel / Pflaumen-Chutney / schwarze Nuss

 

 Gin Tonic Lachs 15,50

 Chioggia-Rübe / Salzzitronenschaum / Holunderkapern

 

Herbstsalat 9,80

  Kürbis / Birne / Matreier Henkele

 

 Kleines Hirschbeuschel 12,00

 Serviettenknödel

 

 

Suppen

  Pikante Rahmsuppe von Krustentieren 8,80

 Kokos / Mango / Koriander

 

Zwiebelsuppe 5,80

 Gschlößtaler Graukäseknödel

 

 

Vegetarisch

 Risotto von Muskatkürbis 13,80

 Trauben / Bergkäse / Kräuter

 

 

Fischgerichte

 Osttiroler Bergsaibling 22,00

 Topinamburcreme / Belugalinsen / Räuchersud

 

 Risotto di Gamberetti 16,80

 Garnele / Tomaten / Kräuter / Parmesan

 

 

Fleischgerichte

  Wildschweinragout

nach Art der Toskanischen Bauern 15,50

 Rosmarinpolenta

 

 Honigwachtel 19,80

 Fichtenhonig / Wirsing / Birne

 

 Osttiroler Reh 28,80

 Haxerl und Rücken / Zirbenjus / glacierte Rüben

 

  

Desserts

 Creme Brûlee 8,80

 Pralineneis

 

Birne Helene 8,80

 Eingelegte Birne / Schokoladenschaum / hausgemachtes Vanilleeis

 

Topfenpalatschinken 8,80

 Schwarzbeeren / Basilikumsorbet

 

 Dessertvariation „Saluti“ 10,50

 Verschiedene kleine Desserts

  

Osttiroler und internationaler Käse 8,80 / 14,00

 Senffrüchte & Chutneys

 

 

Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie leiden, so teilen Sie uns dies bitte mit. Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich

 

 

 

 


Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag:

16.00 bis 24.00 Uhr

Küche: 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Sonntag:

ab 10.00 Uhr geöffnet

Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr 

und von 17.30 bis 22.30 Uhr

 

Dienstag Ruhetag!