Das Beste aus unserer

 

3-Haubenküche

 

 

 

 

Überraschungsmenü

frei nach Moser Ernst

 

Menü  3  Gänge  39,00

 

Menü  4  Gänge  49,00

 

Menü  6  Gänge  69,00

 

Bitte teilen Sie uns mit,

welche Grundprodukte Sie nicht so gerne mögen.

Wir kochen für Sie auch vegetarisch.

 

 Auf Wunsch servieren wir auch die

passenden Weine zu den einzelnen Gängen

                                                                                           

 

   

 

 

Vorspeisen

 

 Gebratene Bio-Gänseleber 17,00

 Birne / Pastinake / Essigpilze

 

  Ceviche vom Osttiroler Bergsaibling 15.50

 Salzzitrone / Sauerrahm / Apfel

 

 Muskatkürbis 10,80

 Orientalische Gewürze / Herbstfrüchte / Frischkäse

 

 

  

Suppen

 

 Alpine Misosuppe 7,50

 Kürbis / Forellentascherln / Fichtenöl

 

Wildkraftsuppe 6,50

 Griesnockerln / Gemüse

 

 

 

 Zwischengerichte

 

 Trüffel & Hahnenkämme 14,80

   Sellerie / Madeira / Brombeeren

 

Sautierte Gamberretti 12,80

 Kürbis und Gartenkräuter

 

 

 

  Fisch

 

 Wolfsbarsch & Pulpo 26,00

 Safranfenchel / Pfirsich / Romanesco

 

Saluti Fischeintopf klein 14,50 / groß 19,00

 Muscheln / Krustentiere / Kräuter & Gewürzbrot

 

 

 

  Fleisch

 

Rücken vom Tauernlamm 26,80

 Schalotten / Urkarotte / Kartoffeln

 

  Trüffelschwein 27,80

 Iberico-Kotelette / Trüffel / Kraut & Rüben 

 

 Filet vom Osttiroler Reh 29,00

 Pilz Crêpes / Rote Rübe / Schokolade

 

 

 

 Desserts

 

Creme brülle 8,80

 Pralineneis

 

  Birne & Nougat 8,80

 Nougatschaum / Haselnuss / Birnensorbet

 

  Affogato de Luxe 6.80

 Espresso / Vanilleeiseis / Tiramisu

 

 Dessertvariation „Saluti” 10,50

 Verschiedene kleine Desserts

 

 Feine Käseauswahl 8,80 / 14,00

 Senffrüchte & Chutneys

 

 

 

 Sollten Sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

oder Nahrungsmittelallergie leiden,

 so teilen Sie uns dies bitte mit.

Wir sind Ihnen bei der Auswahl der Speisen gerne behilflich.

 

 

 

 

 

 

Sprachauswahl:


Restaurant-Pizzeria Saluti Matrei

Ernst Moser

Grießstraße 10

A-9971 Matrei i. Osttirol

Tel.: +43 (0)4875 6726

 Handy: +43664 43 16 139

 E-Mail: pizzeriasaluti@aon.at

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag

16:00 Uhr bis 24:00 Uhr

Küche: 17:30  bis  22:00

 

Sonntag

10:00 Uhr bis 24:00 Uhr

Küche: 12:00 bis  14:00

             17:30  bis  22:00

 

 

Ruhetage:

Montag und Dienstag

 

 

 

Bitte um telefonische

Tisch-Reservierung